Washington (USA) – Darm-Alarm bei Taco Bell! Der Grund: Geraspelter Eisbergsalat, den der Fast-Food-Riese serviert hat. In fünf Bundesstaaten wurde der Salat laut US-Gesundheitsbehörden als Ursache für einen Parasiten-Ausbruch ausgemacht. Der Parasit heißt Cyclospora cayetanensis und sorgt für explosionsartigen Horror-Durchfall. Davon werden aktuell Abertausende Amis in 34 Bundesstaaten geplagt. Ob sich alle (Durch)Fälle auf den Taco-Bell-Salat zurückführen lassen, ist nicht geklärt.
Als gesichert gilt: In den Bundesstaaten Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio und West Virginia ist der Taco-Bell-Salat schuld. Beliefert wird die Fast-Food-Kette von Taylor Fresh Foods aus Salinas (Kalifornien). Kleinlaut gab der Zulieferer an, dass die Tests der Lebensmittelbehörden FDA und CDC „auf einen bestimmten unabhängigen Landwirtschaftsbetrieb“ hindeuteten, der mit dem Unternehmen verbunden sei.
So reagiert Taco Bell
Zwar hieß es in einer Stellungnahme: Man sei „zutiefst besorgt“ um diejenigen, die erkrankt seien. Allerdings ist es nicht der erste größere Krankheitsausbruch, der mit Taylor Fresh Foods in Verbindung gebracht wurde. Neben Salaten und Mangos waren es 2024 rohe Zwiebeln in McDonald’s-Filialen, die verunreinigt waren. Bei dem Ausbruch mit E.-coli-Bakterien in 14 Bundesstaaten starb ein Mensch.
Taco Bell hat inzwischen reagiert und versprochen, vorläufig kein Grünzeug von dem Lieferanten aus Mexiko mehr zu verwenden. Die Lage war mitunter dramatisch: Allein im Bundesstaat Michigan, dem Epizentrum der Durchfall-Welle, wurden über 5000 Fälle des Parasiten-Ausbruchs gemeldet. Mehr als 100 Menschen mussten in Krankenhäusern behandelt werden.
Parasit verursacht Horror-Durchfall
Cyclospora cayetanensis wird in der Regel nicht von Mensch zu Mensch übertragen, sondern über mit Fäkalien verunreinigte Lebensmittel oder Wasser. Er befällt den Dünndarm und verursacht wässrigen Durchfall mit häufigem, teils explosionsartigem Stuhlgang. Cyclosporiasis-Ausbrüche treten in den USA meist im Sommer auf.
