Karlsruhe (Baden-Württemberg) – Die insolvente Bäckerei-Kette ist gerettet – doch der Preis ist hoch. Fast die Hälfte der Filialen muss schließen, Mitarbeiter verlieren ihre Arbeitsplätze. Immerhin wird die Familientradition des 1904 gegründeten Unternehmens fortgeführt: Denn jetzt übernimmt die fünfte Generation!
Im Februar 2026 hatte die Bäckerei Rudolf Neff GmbH Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Inzwischen stimmten die Gläubiger der Sanierung zu. Heißt: Das Unternehmen kann weitermachen und firmiert künftig unter Bäckerei Neff GmbH. Laut einer Mitteilung der Kanzlei Lieser startet der Traditionsbetrieb mit einer schlankeren Struktur in die Zukunft.
So viele Filialen machen dicht
Im Zuge der Übernahme werden demnach nur 11 der bislang 19 Filialen der Bäckerei an den Standorten Karlsruhe, Weingarten und Rastatt fortgeführt. Der Produktionsstandort in Karlsruhe (Baden-Württemberg) bleibt ebenfalls erhalten. 140 Mitarbeiter behalten ihre Jobs, jedoch müssen 30 gehen. Darunter gibt es auch Kündigungen.
Die Gründe für die Insolvenz der Kette
Die erfolgreiche Sanierung gelte als „bemerkenswertes Ergebnis“ in einer Branche, die seit Jahren unter massivem wirtschaftlichen Druck stehe, heißt es. Handwerksbäckereien, die viel Energie für die Produktion brauchen, kämpfen mit drastisch gestiegenen Kosten. Dazu kommen der Fachkräftemangel sowie wachsende Personalausgaben, etwa durch steigende Mindestlöhne. Und: Klassische Bäckereien leiden unter zunehmendem Wettbewerbsdruck durch große Backshop-Ketten sowie die Backstationen der Supermärkte und Discounter.
Wie es für die Traditionsbäckerei weitergeht
Mit der Übernahme führt Simon Reich die über 120-jährige Familiengeschichte in fünfter Generation fort. Der neue Firmenchef verspricht: „Wir schlagen heute ein neues Kapitel auf und werden die Bäckerei Neff mit neuen Perspektiven weiterentwickeln.“
Zuletzt hatte die Bäckerei Messing in Berga (Sachsen-Anhalt) mit fünf Filialen Insolvenz angemeldet. Dabei stehen 20 Arbeitsplätze auf dem Spiel. Auch die Konditorei Wahl GmbH aus Bestensee (Brandenburg) ist pleite. Mehr als 400 Mitarbeiter in 54 Filialen bangen dort um ihre Jobs.
